Tartelette de polenta aux champignons

De la polenta sous une autre forme, pour changer ! La garniture est modulable selon vos goûts et ce que vous trouverez dans votre frigo !

Pour 4 tartelettes :

  • Un verre de polenta et 4 fois son volume d'eau
  • 6 champignons de Paris, ou autre selon votre goût
  • Un oignon jaune émincé
  • Un bloc de tofu fumé
  • Sel et poivre
  • Épices ou herbes selon votre goût
Durée
Difficulté
  1. Faire cuire la polenta dans 4 fois son volume d'eau salée. Remuer souvent pour ne pas que la polenta n'accroche à la casserole. Une fois cuite, la disposer dans de petits moules à tarte huilés.

  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons. Une fois les deux bien cuits, ajouter le tofu fumé en petits morceaux. Assaissonner selon votre goût, et répartir sur les tartelettes. Vous pouvez parsemer de fromage râpé, de crème fraîche ou crême végétale.

  3. Gardez au four pour maintenir au chaud et servez soit en plat, avec une salade verte, soit en accompagnement avec des légumes et une viande.

Bon appétit !